來澳門第一天的午餐,女王選擇了米其林指南推薦的山里日本餐廳。
山里是大倉殿堂級的招牌餐廳,標榜純正的日式料理,就算是午間套餐的擺盤都能看的出日本人追求美學的態度。


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山里餐廳的入口在庭園餐廳旁,得經過這麼一個迴旋廊。

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走到盡頭,就能看到山里日本餐廳的門口啦。

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店內環境十分優雅,和式餐廳的氣氛相當濃厚。
除了上菜的服務人員以外,其餘都是穿著正統的和服喲,來這用餐仿佛置身日本一樣。

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午間有多款套餐提供選擇。
這套"生魚片御膳"光是擺盤就讓人食指大動。

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生魚片主要產地來自日本,吃的到新鮮和極具彈性的魚肉口感。
甜蝦尤其鮮美,女王覺得就算不愛吃生的人都能接受。

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爽口清甜的高湯大大提升煮物蔬菜的可口度。

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味噌湯最忌就是過於死鹹了。
這裡的味噌香濃卻不會過鹹,讓人印象深刻。

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很受客人歡迎的"山里壽司定食"女王當然也沒有錯過啦!
高級的握壽司除了食材講究之外,也得看料理人的素質滴。

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每款握壽司都極具代表性,也是女王喜歡的溜。
就連那日式煎蛋捲也嫩口極了,一個小小滴蛋捲也能如此美味吶。

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壽司捏的扎實不鬆散,吃的出師傅功力。
女王好愛其中的炙干貝壽司哦,怎麼能這麼甘甜美味入口即化勒?!
沾點新鮮現磨山葵來吃,不但沒沒有嗆味反而還帶有山葵的香氣。

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定食附的生菜沙拉,上頭淋的醬不是一般日式醋醬。
帶著芝麻香的和風麻醬配著生菜吃,意外清爽且唇齒留香。

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烏龍麵一向是女王喜愛的。
彈牙的手工烏龍麵加上昆布高湯,兩者絕妙的搭配讓人想一吃在再。

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單點的炸銀杏看起來很可口吧?
雖是炸物卻絲毫不油膩,淡淡的鹹味非常涮嘴。

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餐後甜點和水果當然也不能少嘍。
冰淇淋有抹茶和香草口味可以選擇。

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餐後品一杯日式煎茶,為這頓饗宴畫上句點。

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山里的入口處有"清酒盃"可提供客人品酒。
日本清酒、生酒、吟釀、大吟釀等應有盡有,90多款酒類只要150澳門幣就能體驗哦(需滿18歲)。

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山里是2012米其林港澳指南推薦的3家日本料理之一,也是裡頭評價高的。
再加上日本名廚親自坐鎮,不管是服務或是食材都在水準之上。

澳門吸引人的另一個賣點就是擁多間米其林餐廳,旅行除了賞美景和血拼之外,享受美食也是不能錯過的。
愛吃又貪吃的女王,一定要把這些星星慢慢滴收入口袋吶。


山里日本餐廳(官網按我)
營業時間:12:00-22:30(星期一休息)
電話:(853)8883-5127
地址:澳門大倉酒店2樓


水瓶女王VS老公仔
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