講到香港的飲食文化,大家一定想到飲茶.
的確,香港人很喜歡飲茶,去過香港的人一定知道,下午三點是他們的午茶時間,無論是茶餐廳或是飲茶的酒樓,都會推出午茶點心優惠價.
尤其是飲茶,港式點心都會有八折以上的優惠,所以經常可以見到客人們搶食的情況.
在附餐飲料方面,香港的冷熱飲是有分別的.
尤其是茶餐廳,附餐飲料若是想由熱改成冰的,要加港幣2塊.(聽說有的要加4塊)
餐牌上同款的飲料,冷飲也會比熱飲貴.
因為冰塊是要成本的,所以就跟客人加價嘍.(這點我認為很不合理,而且好小氣)
在餐點外帶方面,台灣通常還會打個九折或八折;在香港,外帶還要加1至2塊港幣.
因為,外帶的餐盒和塑膠袋也要成本,所以就轉嫁到客人身上.(這點真是超級不合理,台灣外帶餐盒還是紙做的勒,成本比保麗龍高多了)
除了大排檔外,香港人外食大多習慣給小費.
和台灣的買單方式不一樣,香港大多都是由服務生來幫客人買單,再把找回的錢拿給客人.
客人就會把零錢放在帳單的皮套內,作為小費.
有些餐廳,已經加了一成服務費,但客人可能因為習慣或面子問題,還是會給額外的小費.
其實我不太喜歡這種付帳方式,像台灣這樣自己排隊買單不是很好嗎?
想給小費就放入櫃台旁邊的小費箱,比直接放在服務生的餐盤上或是帳單皮套裡好多了.
台灣餐廳的套餐無論是器具,或是配菜的分類上都很講究,絕對不會把主菜和其他配菜混亂的擺在一起,還會附上湯類,點心,和飲料.
在香港,若是點一客魚排飯,除了魚排外,想要其他的配菜幾乎不可能.
住香港時,在銅鑼灣某電影城裡的知名餐廳(股東之一還是曾X偉)點了份海南雞飯.
除了一盤份量很少的海南雞,和一碗白飯兩種醬料外,什麼都沒有.
連裝飾用的配菜也懶得給你,也沒有附餐飲料或是湯,一份要價50幾塊港幣還加一成服務費,真讓我永生難忘.
知名餐廳的品質都這個樣子了,何況是一般茶餐廳?奇怪的是,它生意還很不錯呢,呵呵.
其實,香港物價之高世界出名,但起碼也給予相當的品質水準和服務態度才是嘛.
好比日本,服務生們都親切有禮,東西就算再怎麼難吃,賣相也不會太差,這樣消費者付錢也才付的甘願呀.
你們說不是嗎?
早午餐，下午茶咖啡店，各式美食餐廳大蒐集。女王の食記簿 (16)
我對香港飲食最深的印象也是飲料 我都開玩笑說 多幾塊冰塊要多十塊台幣 而且7-11的啤酒比果汁便宜
海獺妹妹妳也覺得厚~~ 就是ㄚ~~有點覺得給它小離譜一點~ 是ㄚ~店舖賣滴飲料無論是果汁還是一般滴茶類,就算在旺角最便宜也要五六塊港幣~ 茶餐廳裡一杯港式奶茶也要12塊港幣~ 如果要喝台灣式的奶茶差不多16塊左右~而且好小杯呀~ 也不是說香港很貴就很差~~只是我覺得貴,也要貴的有價值一點嘛~~
感覺起來好像是：香港大，居不易 還是寶島台灣好 而且出國的時候，我特別想念的還是台灣的水果 愛國吧~~~
香港居絕對大不易滴.... 不是我愛講香港壞話...畢竟,我在那也住好一陣子,而且我從沒聽過一個香港朋友說,在香港買房子住又便宜又好滴...ㄎㄎ 講到香港滴住,真的落落長~ 我也很喜歡台灣滴水果~又便宜又好吃~很多都還改良滴很讚內~ 講真的,我也覺得台灣比較好~哈哈~
呵呵~~ 難怪我從來沒有想去香港的慾望.... 其實是因為我怕熱、怕擠、怕吵啦...：P
訴哦~ㄎㄎㄎ~ 其實去香港血拼我覺得很不錯啦~ 美食滴話....我真的覺得還好說~因為吃貴的,覺得太貴而且也不如預期;之便宜滴~又覺得環境很吵,比較髒一點.... 不過血拼真的很好喲~尤其是有品牌滴東西~都比台灣便宜很多喲~
香港的印象是停留在國中時帶了 不太有印象了說... 感覺是擁擠的地方 忙碌的地方 聽女王這樣講 真的覺的香港人很小氣ㄋㄟ
擠是一定滴ㄚ~~ 想想看要在比台北縣小幾乎一半的地方住七百萬人~~不擠才怪內~~ 忙碌也是沒辦法滴~畢竟商業社會,賺錢不容易內~ 因為地小,所以租金就貴~小氣可能也就變成一種習慣了吧....唉~
每個地方習慣不太一樣吧? 我之前也覺得香港很奇怪，吃飯都沒有配菜，後來想想他們自己沒有地種菜，所以青菜對他們來說就會相對的比較貴。 所以這樣想，沒有配菜好像也算蠻合理? 不過...我愛香港。因為有好吃的點心.. 哈哈.....
ㄎㄎㄎ~~嘿呀~~老公仔也是這樣說~ 他說香港沒有地可以種菜,養雞養豬~全都要靠進口~ 所以,啥都貴~啥都不捨得給~~ 但我覺得....新加坡也是ㄚ~人家就沒醬子內~所以還是覺得香港這方面應該改進一下內~ㄎㄎㄎ~ 我是覺得旅遊,血拼不錯~ 長住滴話就......ㄎㄎㄎ~ 除非很有錢啦~在香港住就真的很好,又沒地震~ 要不然一般小康家庭只能住15,6平大小的房子,還沒有陽台曬衣服....我受不了內....ㄎㄎㄎ~
看來...台灣好像還不錯捏!!!XDDDDDD
就是ㄚ~我覺得吃方面台灣真的比較好ㄋㄟ~~ 便宜又大碗說~而且賣相也很讚~ㄎㄎ~
真的只有台灣的人客待遇比較好......台灣同胞要惜福阿~~~ 因為除了台灣外 好像所吃過的海南雞飯都是一陀飯、一個霑料和一堆讓妳吃到想吐的雞肉 妳那經驗應該是大餐廳所以比較貴 不然和我這裡的海南雞飯同價....那是明著用搶的黑店嗎？ 但我有個小小的疑問~~~~ 為什麼女王會在知名餐廳點『海南雞飯』呀？ 請作答.......
對ㄚ~~台灣果然還是美食的天堂ㄚ~~ㄎㄎ 沒辦法,香港吃的真的比較貴,而且都沒在搞配菜這一套滴~所以只能給醬料,雞,和白飯.... 為什麼在知名餐廳點海南雞飯哦? 因為一來我喜歡吃這道料理~再者,在那家餐廳這道菜還是推薦餐耶~~ㄎㄎㄎ~
我只知道常常肚子餓時他們吃飯時間却還沒到>''<~~ 中餐約1or2點才吃,晚上則約8、9點,我已餓到無力... connie
哈哈哈~~ 真的耶~~完全正確~ 他們吃飯時間真的很晚~就算沒上班也差不多八點後才會吃飯~ㄎㄎㄎ 平時上班更是晚吃~呵呵~~ 所以我也練就一身很晚吃飯滴真功夫了~~ㄎㄎ
最近我家附近開了家新的豬扒包(乙水) 聽說大利來的也很讚~ 不知道女王跟老公仔喜歡吃哪一種?
哈哈~ 我ㄚ~ 我蠻愛吃香港的波蘿麵包耶~ 就是放鹹冰奶油那種~ 豬扒包我還好說~ 但老公仔蠻愛吃的~ 我是OK啦~但沒到很愛那種~ㄎㄎ
香港的飲食習慣 讓生存在台灣的我有點不習慣 在台灣的飯店吃自助式 東西是多到選擇不完 飲料更是不怕你喝 但去香港某家旋轉自助式餐廳 選擇的東西不算多 但是居然沒有飲料耶!! 只有白開水 如要飲料還得付費 差點沒有暈倒在餐廳邊緣旋轉 就連去街上吃麵或是吃飯 麵就免談了 好像在吃橡皮筋一樣 飯很像泰國米 配菜真的不怎樣 吃起來的感覺給人很膩的感覺 那趟香港行 我只對蘭桂坊附近的有名的冰奶茶印象比較好 對了還有赤柱的菠蘿麵包 唉~~~~ 生活在台灣是幸福的 可能跟生活習性比較適合自己有關吧!
XDDDDDD jelly的留言很多我都現在才發現耶~ 真的好拍謝哦~ㄎㄎ~ 以後女王會多多注意的~(羞) 您說對了ㄚ~XDDDDD 我有ㄍ朋友，是香港人ㄚ，他去某五星飯店喝下午茶~ 有點東西哦~還點不少~ 想和飯店要一杯水~沒有耶~ @@ 超傻眼~ 須要買那種貴33的進口礦泉水喲~XDDDDDD 唉~好瞎~給一下會死哦~拜託~ 其實我覺得ㄚ~ 住國外，或是常出國的人一定都會覺得還是台灣好~ 真的啦~我個人就醬覺得~ㄎㄎ
HIHI！你好你好，第一次看見你的blog~介紹香港的好清楚吆，我是搜尋石板街才進來的~呵呵！看見你說美食，我想到香港的茶餐廳的洗餐具熱茶~~~~我們上次就不曉得喝了好幾杯~~~好orz
你好呀，elmer: 謝謝你來女王的部落格喲~ 希望你有空可以再回來晃晃~ㄎㄎ 對ㄚ~ 香港茶餐廳的熱茶，大多不會拿來喝耶~XDDD 都是用來洗筷子和湯匙的啦~ 那杯子女王也覺得很髒說~呵呵~ 很少人拿來喝~真的~ 不過，喝了也不會怎樣了~放心~XDDDDDD