水瓶女王vs老公仔

聽說香格里拉台北遠東有間來頭不小的鐵板燒餐廳ibuki by TAKAGI KAZUO。
不但把京都懷石料理和鐵板燒完美結合，還有米其林二星名廚高木一雄TAKAGI KAZUO親自指導，身為美食控的吃貨女王怎能錯過勒!





ibuki位在香格里拉台北遠東國際大飯店的7樓。
櫃台姊姊親切的帶領我們進入餐廳內。




寬敞的座位區，是給用完鐵板燒的客人品嚐餐後甜點用的。
和風的裝潢設計，既低調又典雅。






再往內走，才是鐵板燒用餐區。
落地窗的視野，把敦南林蔭大道盡收眼底(好喜歡這樣的用餐氣氛哦)。







女王和老公仔分別點了萩套餐、椿套餐。
聽聞米其林名廚高木一雄堅持每月更換菜單，還會依季節選用當季食材。
光是這點，就值得拍手加分了!
詳細菜單請按我






第一道開胃前菜海鮮凍。
口感清爽，再配上魚子醬提味，鮮味十足。




主廚前菜選用了干貝、鮮蝦、鴨肉、南瓜，和日本地瓜、毛豆等。
雖然到日本旅遊N次，卻壓根從沒吃過日本產的地瓜。
這一口地瓜，帶皮吃竟然如此甘美(驚)。






可愛的鶴圖餐具上擺著旗魚、海鰻和鮪魚生魚片。
把紫蘇放入醬油裡提味，口感層次更豐富哩。






萩套餐裡的鐵板蔬菜，主廚很貼心的分成兩份讓我們品嚐。
煎熟的牛蒡裡鑲了明太子(好特別哦)，再搭配綠油油的菠菜。




別以為這粗粗的牛蒡吃起來硬梆梆哦。
咬下去不但軟嫩適中，還夾了明太子的香氣(女王超愛日本的明太子)。




香煎鱈魚和干貝佐魚子醬，表現的同樣驚艷。
大家有發現嗎?每一道料理的擺盤都像藝術品一樣，傳承了京都懷石料理的精神，就連配色和餐具也相當講究(讚)。




鱈魚那入口即化的口感，不用多作形容相信大家一定知道。
干貝上頭加上魚子醬，簡直就是奢侈的享受啊(轉圈圈)!






表皮煎的金黃的黃鯖魚，肉質扎實鮮美。
女王最愛吃魚了，恨不得把老公仔的黃鯖魚吃光光。






香氣十足的澳洲沙朗牛肉卷，裡頭卷了滿滿的時蔬。
主廚一樣貼心的幫我們分成兩份享用。




搭配底下的紅味噌來吃，Juicy的牛肉和味噌互不搶戲(從來沒想過它們這樣搭耶)，簡直就是絕配嘛!




登登登，重頭戲的主角上場了(撒花)。
看著波士頓龍蝦在鐵板上漸漸轉紅，內心雖有不捨，但女王還是要吃他(噗)。




尼看看，主廚專注的料理著大龍蝦，難怪人家說認真的男人最帥了!
(把每一道菜做到滿分呈現給客人，也是日本料理職人的精神)




用噴槍炙燒龍蝦後，再庖上烏魚子提味(女王已經猛吞口水了)。




讓人垂涎三尺的波士頓龍蝦佐烏魚子，實在好吃的沒話說。




龍蝦肉質的Q彈不在話下，炙燒再佐烏魚子的香氣，更讓女王印象深刻。




椿套餐的主菜，除了牛肉卷之外還有美國和牛肋眼(相當澎派)。
不敢吃太生的老公仔，選了七分熟度。






每一口都吃的到牛肉的Juicy，單吃原味就非常棒棒了。




若喜歡變化，加點海鹽、玫瑰鹽也可以哦。




最後上場的吻仔魚蛋炒飯和海帶芽為湯。
吻仔魚也是選用日本進口的哦，金黃色的米飯炒的是粒粒分明(好呷)。




吃飽飽後，一定要來個甜點和水果der。
當天的主廚手工甜點是鳳梨冰淇淋+杏仁豆腐。






就用靜岡的茗茶，為這華麗的鐵板燒畫下了完美的句點吧!




不用大老遠飛出國，在台灣就能享用到原汁原味的星級日式鐵板燒。
ibuki by TAKAGI KAZUO不管是料理的擺盤呈現，美味度，或是服務態度上都可以說沒得挑剔。

喜歡鐵板燒或是日本料理的捧友，一定要來品嘗看看哦!


ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理
官網請按我
訂位電話:02-7711-2080
營業時間:午餐11:30-14:30/晚餐18:00-21:30
地址:台北市敦化南路二段201號7樓(台北香格里拉遠東飯店)



水瓶女王VS老公仔
             
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