來到香港,絕對不能不吃香港特有的"龜苓膏"啦!
說到老字號的龜苓膏,當然就會想到超過一百年歷史的恭和堂


 

這是銅鑼灣時代廣場附近的恭和堂喲!
香港的恭和堂很多分店,遍佈全港,女王覺得他們家的龜苓膏真的特濃,很正港耶。



這家恭和堂旁邊剛好是著名的義順牛奶,專門賣奶製品的甜點。
他們的招牌還寫著"奶中極品"勒,真的還頗俗又有力的啦!

 

這是義順牛奶店門口的冰箱展示櫃,擺放著出名的薑汁撞奶,雙皮燉奶等等,日本人的最愛喲!
不過,女王想吃的是龜苓膏啦。



恭和堂的店裡面一定會擺上製作龜苓膏的器具,牆上也一定有這兩位恭和堂的創始人。
是一對清朝人夫妻哦,看的出來左邊那位是女的嗎?

 

相傳,這對夫妻就是研究出龜苓膏那位太醫的傳人喲!



女王點了一盅龜苓膏,老公仔點的就是左邊那杯菊花茶啦。

 

龜苓膏是有加許多中藥材熬製而成的,所以口感還頗苦的,一定要加糖喲,要不然真的頗難下嚥內。
有砂糖和糖水兩種可以選擇,女王比較愛加糖水喲。



吃龜苓膏一定會給你一個小碗。
就是要讓你倒入糖水或是砂糖,沾著吃喲!




加入糖水後的龜苓膏女王覺得特讚耶!
有中藥香,又帶點小小的苦味,但又甜甜的,龜苓膏的口感很像軔性極佳的果凍,讚啦。



後記:
在香港這種降火氣的涼茶特別流行,每杯的大小也都是這樣喲,價錢也都是8塊左右。
其實,女王以前很排斥龜苓膏耶。
總覺得看起來黑黑的,亂可怕,而且還是用龜煮出來的,感覺亂噁的。
後來,女王才知道並不是用整隻龜下去煮啦,是用金錢龜龜腹部的龜板所熬製而成。
還加入20多種中藥材喲,真的養顏美容,滋陰養生。
吃過之後,口感也很正耶,從此女王就愛上龜苓膏了。
可惜台灣很難吃到內,就算有,也一點都不正宗,殘念呀。
恭和堂的龜苓膏很道地喲,女王推薦給大家!

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