來香港旅遊,怎麼可以不來米其林餐廳摘星星呢!?
這次摘星的Caprice法國餐廳,從2010-2013年榮登米其林三星最高榮譽,不管是料理的美味度和環境肯定都是水準以上啊!


香港必吃米其林餐廳版頭


搭電梯上四季酒店,從玻璃圍欄就能眺望酒店中庭的座位區。
給人的感覺就是好氣派,好優雅哦!

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位在6樓的法國餐廳Caprice,門口極為低調隱密。
不仔細看指示牌還真的看不到呢!

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雖然入門口隱密,但餐廳的大門可是氣派高雅。
一推開這扇黑色挑高大門,裡頭果真別有洞天啊!

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因為中午用餐的人很多(幾乎坐滿),不好意思在高級餐廳裡對著人頭拍,所以這張室內照擷取Caprice餐廳官網。
氣派優雅的法式裝潢,一踏進來就讓人心花怒放啊。

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照片擷取Caprice官網


Caprice的主廚、甜點師和餐廳經理全都來自巴黎三星的米其林餐廳,裝潢風格也相當考究,可說是最純正的法國血統。

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靠窗邊區的座位,全是這種皮製仿古的椅子。
一坐下去屁股就好開心哦,根本不想起來了(好舒服說)。

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連牆上的裝飾的圖案都很有法式風情溜。

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照片擷取Caprice官網


高級餐廳向來都是喝水要付費的。
有氣泡和非氣泡式的礦泉水可做選擇。

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來Caprice最好提前一個月訂位,尤其是窗邊座位更是一位難求。
感謝香港朋友高妹幫女王訂了窗邊座位(啾咪)。
有維多利亞海景陪伴著享用美食,真是人生一大享受啊!

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絨質的Menu摸起來觸感好極了。
午間套餐有Tow Courses(495港幣)和Three Courses(560港幣),以米其林餐廳來說價格超值到想按100個讚。

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都大老遠來一趟香港了,當然要選Three Courses啦!
服務生一開場就送上了餐前麵包+橄欖油。
麵包就跟甜點一樣可愛了,剛出爐的好吃到不行說。

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前菜(附的)的擺盤也跟甜點一樣精緻(好講究哦)。

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裡頭有鴨肝內餡(長型款)和蝦醬內餡(圓形款),用的全是高級食材來著。

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搭麵包的牛油也分為淡鹹兩款,連牛油也不馬虎說。

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服務生會拿一籃裝著各式的麵包,讓客人挑選(款式很多哦)。
不款哪一款配餐麵包,抹上牛油都超好吃的。

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老公仔的阿拉斯加蟹肉伴牛油果、白露筍配柚子汁生菜沙拉登場了。
(名字全都是這樣落落長)

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擺盤就跟畫一樣精緻沒得挑剔。
阿拉斯加蟹肉吃起來的味道實在不用多說,只能用銷魂來形容。

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牛油果和白露筍吃起來好清爽,搭配柚子汁真的好開胃哦!

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女王的法國鴨肝凍配大黃根醬沙拉,看起來好夢幻好少女FU哦。

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法國鴨肝吃起來沒有腥味,配上帶點微酸的大黃根醬真是絕配。

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在讚嘆聲中,重頭戲主菜也登場了。
老公仔的水煮日本干貝伴鮮蝦、青豆茸配日本芥末汁,竟然是泡泡的芥末汁啊!

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大顆的日本干貝和新鮮的鮮蝦,鮮甜美味。
神奇的泡泡芥末醬汁,實在讓人捨不得破壞它吃掉它說。

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主食麵包不管是單吃還是搭橄欖油都很讚。

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愛吃蘆筍的女王,選擇了法式燴羊肉伴野菌配青蘆筍。
蘆筍吃起來啵脆美味,羊肉也處理的很入味很軟嫩。

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來Caprice一定不能錯過他們家的甜點(強力推薦)。
這道南非特式蛋糕伴杏脯配黃梅Sorbet,是不是很誘人啊!
不愧是法國米其林甜點師傅的巧手,光是視覺欣賞就是一到饗宴了。

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酸甜止渴的杏脯果肉配上法是黃梅Sorbet,酸V啊酸V,一級棒啦!

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女王的特濃巧克力忌廉伴焦糖核桃配榛子冰淇淋。
朱古力濃郁帶點微苦(讚),上頭的榛果冰淇淋也好吃到讓人都快融化了。

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吃完甜點就結束了嗎?還沒有呢!
壓軸的餐後小點,是店家送給客人們的心意。

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小巧的甜點和咖啡糖擺在木盒子上,真是可愛極了!

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配上一杯香醇的伯爵紅茶,優雅的欣賞維多利亞美景。
紅茶有附上鮮奶,想喝鮮奶茶也沒問題滴。

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這張被女王帶回來的卡片,印著Caprice店內的水晶燈。
它不是明信片或是啥祝福卡片,而是寫著當日餐廳內提供的免費WIFI密碼。
連密碼都打在精緻的卡片上,Caprice真有你的!

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整頓吃下來的結論只有3個字"爽歪腰"(哦呵呵呵)!
Caprice連續3年評鑑為米其林三星的餐廳,雖然2014年降為二星,不過在服務或是料理水準都名符其實。

台灣沒有米其林餐廳,用1300多港幣(2人)就能摘到星星實在物超所值啊!


Caprice(官網請按我)
地址:香港中環金融街8號(四季酒店6樓)
交通方式:搭地鐵港島線至香港站下車,站內徒步8分鐘直達四季酒店
電話:+852 3196-8860
營業時間:星期一至日12:00nn-3pm/6:00pm-11pm
收10% 服務費,可訂位


水瓶女王VS老公仔
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