一月份和朋友約在板橋大遠百看電影,無外發現在戲院樓上這間新開張的EN碳烤居酒屋。
日本料理一向是女王滴最愛,當然要來品嚐一下嘍!


版頭



今年1月11號在板橋大遠百開張的えん碳烤居酒屋,餐廳面積就有130坪。

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裡頭裝潢以原木的日式風格為主,開放式的廚房和吧台讓空間一覽無遺。
女王被安排在吧台的位置,看著廚房裡的師傅們忙做料理也是一種樂趣。

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えん除了對食材、新鮮度要求嚴格之外,對食器也不馬虎。

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朋友點了他們的套餐組,記得價格980元左右。
頭盤就是這個手工製的豆腐,可以沾點醬油,豆味濃郁吃起來口感清爽。

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開胃前菜的九宮格,實在讓人眼花撩亂吶。
格中的每樣小菜看起來都精緻美味,真是吸引人。

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套餐主菜朋友選擇了烤鯖魚。
擠點檸檬汁提味,表皮微焦裡魚肉又嫩又新鮮,好吃。

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接下來是女王單點的系列啦。
來日本料理怎麼可以不點生魚片勒(嘿嘿)。

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這生魚片不用女王多說,光看就知道它的新鮮度。
尤其那的蝦肉質真是美味到入口即化說(推薦)。

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吃這道蔥花牛舌時,先在牛舌上擠點檸檬,接著把蔥放在烤牛舌上捲起來吃。

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用道地的日本味噌調味的牡蠣,女王就愛這類重口味的美食耶。

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新鮮牡蠣在熱燙燙的石板上,微鹹的味噌配著牡蠣熱呼呼的吃,真是對味!

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這蕃茄蛤蜊湯也是女王的愛。
清甜的湯頭除了帶有蛤蜊本身香味之外,也吃的到小蕃茄的水果香哦。

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烤雞肉女王也很推薦。
別看它焦焦的表面賣相不怎麼吸引人,吃起來才知道雞肉嫩的溜(大姆哥)。

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附上微烤過的高麗菜,沾點旁邊黃芥末辣辣滴口感更搭。

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えん碳烤的價位走中高路線,雖然價格不怎麼可愛,不過從食物水準到服務態度女王都沒法兒挑剔說。

從廚房内的師傅們到外場的服務員,幾乎有四成是日本人喲(坦白說,女王喜歡這種感覺)。
店長福澤先生人帥又超級親切,還和女王小聊了一下溜。
えん碳烤真的是一間能讓人放鬆享受美食,又充滿日本FU的居酒屋吶。


えん碳烤&酒
新北市板橋區新站路28號(Mega City板橋大遠百11樓)
電話:(02)2959-1196


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