這次來香港,意外發現多次蟬聯東京第一的人氣拉麵王"麵屋武藏"。
沒想到麵屋武藏的海外第一家分店就選在香港,還這麼巧被女王發現(只能說有緣吶),當然要試它一試嘍。


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麵屋武藏真的人潮滿滿(翻桌率也算快),還好那天過了餐時間,等了20幾分鐘就輪到我們。

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門口就擺著這麼一座大鼓,還有老闆喜愛的日本武士宮本武藏畫像。
連店名都取為武藏,就知道老闆真的是宮本武藏迷了。

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桌上擺有特製辣醬,喜歡辣滴捧友一定會喜歡。

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點好餐,準備開動吧!

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麵屋武藏之所以深受日本人的喜愛,就是店內招牌的濃郁黑色湯頭。
喜歡濃郁湯頭的女王,毫不猶豫的點了黑武骨叉燒拉麵。
湯底選用豬骨、雞腳、鰹魚、昆布等數十幾材料熬上10小時。

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黑武骨的湯底因為加了墨魚這味,湯頭顏色呈現偏黑。
本來以為湯頭會偏鹹偏稠,沒想到一試,靠夭呀(請容俺這麼說),口感濃郁卻沒有魚腥味,不死鹹還意外的清爽順口耶。

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除了大片叉燒之外,還有入味的半熟蛋。
麵屋武藏的麵條比一般略粗,咬起來更Q彈有嚼勁,讚!

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小蝸姐姐的白武骨拉麵。
除了可選叉燒肉之外,還可以選擇這種豬肉薄片。

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滿滿的蔥絲配上豚骨白色湯頭,兩者不會互相強戲。
只能說湯頭真的是拉麵滴靈魂吶!

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老公仔和Kristy都選了白武骨叉燒拉麵。
和小蝸的拉麵分別只在於肉片不同而已。
麵屋武藏的拉麵除了蔥絲之外,還有放菠菜哦。

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女王再加點了一份比目魚柚奄燒。
光看照片就知道比目魚烤的有多入味了,魚肉之嫩不在話下,還帶著淡淡柚香,吃起來美味極了。

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第一次吃麵屋武藏的拉麵,女王就被那神奇的黑色湯頭和Q彈粗身的麵條給毒到了(真的會上癮耶)。
難怪在東京的店家排隊人龍從開店到閉店從未減少過。

不必跑到東京和一堆人排隊(雖然在香港也得排)就能吃到,女王還真的有那麼一點兒幸運吶(樂)。


麵屋武藏(香港海外分店)
觀塘APM商場(地鐵觀塘站A2出口)
電話:(852)3148-1321
營業時間:11:00am至11:00pm


水瓶女王VS老公仔
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