來台灣已久的老公仔,深深覺得台灣人的飲食文化裡非常喜歡勾芡。
尤其是主食,也很常見到勾芡或羹湯這類的東西...


香港人在台灣1



以配菜來說,用勾芡去炒的就已經有很多種類了。
再加上主食的話,那更是琳琅滿目呀!



香港人在台灣2


米飯可以勾芡,連米粉,麵條,冬粉也可以加入羹裡來吃。
像大滷麵這類的主食羹湯,在香港並不多見。



除了湯湯水水的勾芡羹湯之外,連醬料也很特別...


香港人在台灣3


蚵仔煎或是肉圓的粉紅色醬料,更是老公仔這個香港人沒有見過滴。
PS:而且還會淋很多。



看到台灣滴勾芡醬料文化,老公仔真的搞不懂捏...



香港人在台灣4


連女王最自豪最愛吃的鱔魚意麵(也是勾芡),老公仔都有點退避三舍說。
雖然不是每樣女王都能接受啦,但有些料理少了勾芡或黏呼呼的醬料就像缺了一味,總覺得就沒那麼好吃了(攤手)。

美食的世界,果然不是每個人都懂滴!


水瓶女王VS老公仔
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水瓶女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • Gini
  • 哈哈哈~~~
    那是剛好老公仔都吃到最傳統道地的美食啊!!!!
    不然也不是全部都勾芡的啊!!! (上心裡細數) XD
  • 哈哈哈~
    因為不少燴飯,燴麵的~
    很多配菜也都會勾芡捏~機率蠻高的~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:23 回覆

  • YUKA 柚夏
  • 醬好吃也大加分呢哈哈哈
  • 醬料的確吼~
    有些菜色是吃食材味道~
    有些得看醬料~
    的確都不一樣呢!!

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:23 回覆

  • chun
  • 哈哈~沒列出來,也沒感覺都是勾芡食物耶~
    可能因為那些都覺得很自然
    而且也都還滿愛吃的!!!所以都沒有感覺~~XP
    食物的喜好真的是因人而異啊~
  • 台式料理蠻多的說~
    像羹湯就不少,配菜勾芡的也是~
    我們連主食像米飯麵條都能勾芡炒,或是弄成羹湯~
    的確比香港料理還多呢~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:24 回覆

  • kinky78710
  • 老公仔下次要約你去吃勾芡類的小吃!!!
  • 哈哈哈~
    他肯定會記住你~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:25 回覆

  • ㄚ芬
  • 覺得美食
    很多重點都是在醬料

    聽說吃勾芡其實不健康欸~
  • 我也聽過這類的說法耶!!!
    而且勾芡和羹,熱量很高~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:25 回覆

  • 蝦蝦
  • 香港飲食文化有些我也不太了XD
    不過台灣小吃很多勾芡是真的!我相信大陸應該也是哈哈哈哈~~~~
  • 哈哈哈~
    真的吼~~~
    大陸飲食文化我是不清楚~
    不過,我相信應差和咱們蠻近的~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:30 回覆

  • 麻 苦瓜
  • 羹沒有勾芡就不好吃了啊…
  • 應為那是羹咩~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:30 回覆

  • 三高吃漢
  • 鱔魚意麵我喜歡乾炒的 哈~
  • 我也都吃炒的耶!!!
    台南鱔魚意麵有些店家即便是炒的,還是有一點勾芡~XDDDD
    只是沒有羹這樣多汁~
    我爸媽就喜歡吃羹的鱔魚意麵~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/28 13:55 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 推推~
    這樣說起來,我也才發現台灣的小吃好像都是勾芡類的也
    但是這樣比較有味道呀^O^
  • 對啊~
    真的蠻多的!!!
    而且啥都能勾芡炒,也啥都能入羹~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:32 回覆

  • 浟滉
  • 還沒看文章前,覺得有嗎?有這麼多勾芡食物嗎?
    不過這樣列出來,好像有不少
    不過我在心中,麵羹、米粉羹、飯羹、大魯麵等等是同一個選項而不是多個選項
    燴飯、燴麵等等也是同一選項
    蚵仔煎、肉圓等等那是小吃,不是正餐
    其實還有一些店,很喜歡在青菜上面勾芡
    但其他沒有加勾芡的食物也很多呀!
    還是有很多選擇的啦!
  • 其實要這樣大項分類~
    也只能分成主食,配菜,湯類,小吃,甜點類似這樣~XDDDD
    料理這樣分就太大範圍了~XDDD

    台灣光小吃就百百款,還有很多自創的~
    逛個夜市,真的琳琅滿目耶~
    這也是一個優勢~
    沒有勾芡的當然也不少,不過要談起勾芡和可以做羹(湯)的料理~台灣真的比香港料理多很多呢!!!

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:35 回覆

  • 棉花小狐
  • 好像真的多很勾欠的東西, 其實我最不能接受的是, 勾欠的義大利麵......
    大概為了省成本, 弄成白白的欠, 但是一看就知道是勾欠的, 完成沒有奶油醬汁的味道, 只有顏色接近, 但有點半透明, 口感像地瓜粉或太白粉勾的
    淋在義大利麵上面, 看起來好噁心啊~~
    像鼻涕一樣
  • 是不是~是不是!!
    其實勾芡或羹,我都還OK~
    即便不是每樣都吃啦~XDDDDD

    但你講的這種,我超懂!!!
    我也吃過耶~哈哈哈
    勾芡的義大利麵和勾芡太厚的玉米濃湯~~真的......口感超噁的~ @@

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:37 回覆

  • 咪嚕
  • 從沒注意過有勾芡的配菜和主食有這麼多種啊!!

    其實我本身不愛吃勾芡的食物...現在不住在台灣, 所以偶爾回去有吃到, 但還ok...
  • 說真的我也只愛鱔魚意麵~XDDD
    炒鱔魚意麵還要選乾的,芶的芡才會比較少~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:38 回覆

  • 悄悄話
  • Pei & Fu
  • 經小女王ㄧ提⋯⋯才發現原來有那麼多芶芡的食物耶
    不過我也不太喜歡芶芡
    每個人的喜好真的是大不同呀
  • 真的捏~
    台灣不少醬汁蠻多也都很像勾芡的FU~
    而且一定要淋很多~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:38 回覆

  • 不浦夜的夜貓
  • 我們這裡也很愛勾芡~
  • 真假~
    我倒是還沒去過馬來西亞~
    下次試試你們的美食~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:39 回覆

  • nellydyu
  • 好像是ㄟ~~哈哈!!
    去國外吃到湯湯水水反而覺得不合口味
  • 哈哈哈~真的
    台灣料理小吃來說,真的蠻多芶芡和羹~

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:40 回覆

  • Jan
  • 雖說勾芡好像不太健康,
    但有些東西不勾點芡還真的不好吃說~
    羮麵、蚵仔煎、肉圓.....都是台灣美食小吃吔~~~^^
  • 真的說~
    我也聽專家說過,芶芡不太健康~熱量也比較高!
    說真的,蚵仔煎淋的是醬油,也怪怪的~XDDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:42 回覆

  • 威嗚 & Q比
  • 看完才發現...好像真的不少美食都有勾芡耶!
  • 黑啊~
    飲食文化來說,台灣真的不少芶芡羹湯料理呢!!

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:44 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 這是一種口感吶
  • 而且也是不同的個人喜愛~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:45 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 我跟他一樣不懂耶
    因為我也不愛勾芡料理說 @_@
  • 哈哈哈~
    我懂我懂~
    不喜歡這類的,真的不會懂~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:46 回覆

  • 米奇小丸子
  • 醬汁勾芡我可以接受,
    不過像燴飯、羹麵之類的食物,
    我就很不愛了。
  • 了解!!
    我跟你有點像~XDDD
    羹麵目前....我也不愛~
    但羹裡沒有加麵家米粉這種,純羹湯~我倒是可以~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:48 回覆

  • 小豬
  • 哈...大概這類的不常吃
    所以並不覺得他們很常出現XDD
  • 真的!!
    我在台北也很少吃這類的食物~
    因為我愛的芶芡食物太少了~~~~
    像鱔魚意麵,蚵仔煎.....台北不是隨處都有賣~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:49 回覆

  • Sophia
  • 真的習慣問題, 香港的臘腸 我也是吃不慣呢
  • 哈哈哈~
    的確!!
    香港我不愛它們的麵類~有股味道
    不過臘腸煲飯我倒是頗愛~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:49 回覆

  • 小涼
  • 小涼推21^_^

    羹類不稍微勾芡就不叫羹了阿( ̄∇ ̄)
  • 所以這類勾芡的東西~
    羹的東西~
    台灣真是不少呢~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:50 回覆

  • 徵信社小荷
  • 哈哈
    的確有些料理真的是要勾芡過才好吃~~
  • 真的~
    雖然口味也是見仁見智啦~XDDD

    水瓶女王 於 2015/04/22 18:50 回覆

  • Cindy
  • 我今天中午才剛吃了一大碗的肉羮飯耶!!!
    而且還加了好多黑醋!!
    厚厚呷啊~~~
  • 哈哈哈~
    我對某些羹還蠻喜歡的~
    但肉羹飯我就.......哈哈哈

    不過加黑醋不錯!!!
    我吃乾麵都蠻愛加的~

    水瓶女王 於 2015/04/28 14:02 回覆

  • 白熊
  • 勾芡wwwwww
    聽說咱宜蘭尤其嚴重(?
  • 真假~
    宜蘭這麼多勾芡啊~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/28 14:04 回覆

  • 蛙蛙
  • 勾芡的口感真的還不賴ㄝ~
    可惜太白粉勾芡好像不要吃太多比較好ㄚQQ
  • 對啊~
    聽專家說,勾芡不太健康~
    熱量又高~
    還是少吃點好了~XDDDD

    水瓶女王 於 2015/04/28 14:35 回覆

  • piggy
  • 我以前也蠻愛吃勾芡的燴飯/羹之類的
    後來聽說勾芡不好
    只剩蚵仔煎..少數幾樣有吃
    燴飯不吃了
    鱔魚也吃清炒的了
  • 對啊!!
    勾芡真的對身體不好,熱量也高

    我也是蚵仔煎和鱔魚意麵才會吃到
    但真的~
    這兩樣現在一年吃不到五次ㄟ!!!! 超少機會的~

    水瓶女王 於 2015/06/16 01:52 回覆

  • 安仔
  • 燴飯 芡飯 淋飯 也愛勾芡