來香港旅遊,怎麼可以不來米其林餐廳摘星星呢!?
這次摘星的Caprice法國餐廳,從2010-2013年榮登米其林三星最高榮譽,不管是料理的美味度和環境肯定都是水準以上啊!


香港必吃米其林餐廳版頭


搭電梯上四季酒店,從玻璃圍欄就能眺望酒店中庭的座位區。
給人的感覺就是好氣派,好優雅哦!

香港必吃米其林餐廳01


位在6樓的法國餐廳Caprice,門口極為低調隱密。
不仔細看指示牌還真的看不到呢!

香港必吃米其林餐廳02


雖然入門口隱密,但餐廳的大門可是氣派高雅。
一推開這扇黑色挑高大門,裡頭果真別有洞天啊!

香港必吃米其林餐廳03


因為中午用餐的人很多(幾乎坐滿),不好意思在高級餐廳裡對著人頭拍,所以這張室內照擷取Caprice餐廳官網。
氣派優雅的法式裝潢,一踏進來就讓人心花怒放啊。

香港必吃米其林餐廳04
照片擷取Caprice官網


Caprice的主廚、甜點師和餐廳經理全都來自巴黎三星的米其林餐廳,裝潢風格也相當考究,可說是最純正的法國血統。

香港必吃米其林餐廳05


靠窗邊區的座位,全是這種皮製仿古的椅子。
一坐下去屁股就好開心哦,根本不想起來了(好舒服說)。

香港必吃米其林餐廳06


連牆上的裝飾的圖案都很有法式風情溜。

香港必吃米其林餐廳07
照片擷取Caprice官網


高級餐廳向來都是喝水要付費的。
有氣泡和非氣泡式的礦泉水可做選擇。

香港必吃米其林餐廳09


來Caprice最好提前一個月訂位,尤其是窗邊座位更是一位難求。
感謝香港朋友高妹幫女王訂了窗邊座位(啾咪)。
有維多利亞海景陪伴著享用美食,真是人生一大享受啊!

香港必吃米其林餐廳10


絨質的Menu摸起來觸感好極了。
午間套餐有Tow Courses(495港幣)和Three Courses(560港幣),以米其林餐廳來說價格超值到想按100個讚。

香港必吃米其林餐廳11


都大老遠來一趟香港了,當然要選Three Courses啦!
服務生一開場就送上了餐前麵包+橄欖油。
麵包就跟甜點一樣可愛了,剛出爐的好吃到不行說。

香港必吃米其林餐廳12


前菜(附的)的擺盤也跟甜點一樣精緻(好講究哦)。

香港必吃米其林餐廳13


裡頭有鴨肝內餡(長型款)和蝦醬內餡(圓形款),用的全是高級食材來著。

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搭麵包的牛油也分為淡鹹兩款,連牛油也不馬虎說。

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服務生會拿一籃裝著各式的麵包,讓客人挑選(款式很多哦)。
不款哪一款配餐麵包,抹上牛油都超好吃的。

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老公仔的阿拉斯加蟹肉伴牛油果、白露筍配柚子汁生菜沙拉登場了。
(名字全都是這樣落落長)

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擺盤就跟畫一樣精緻沒得挑剔。
阿拉斯加蟹肉吃起來的味道實在不用多說,只能用銷魂來形容。

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牛油果和白露筍吃起來好清爽,搭配柚子汁真的好開胃哦!

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女王的法國鴨肝凍配大黃根醬沙拉,看起來好夢幻好少女FU哦。

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法國鴨肝吃起來沒有腥味,配上帶點微酸的大黃根醬真是絕配。

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在讚嘆聲中,重頭戲主菜也登場了。
老公仔的水煮日本干貝伴鮮蝦、青豆茸配日本芥末汁,竟然是泡泡的芥末汁啊!

香港必吃米其林餐廳24


大顆的日本干貝和新鮮的鮮蝦,鮮甜美味。
神奇的泡泡芥末醬汁,實在讓人捨不得破壞它吃掉它說。

香港必吃米其林餐廳25


主食麵包不管是單吃還是搭橄欖油都很讚。

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愛吃蘆筍的女王,選擇了法式燴羊肉伴野菌配青蘆筍。
蘆筍吃起來啵脆美味,羊肉也處理的很入味很軟嫩。

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香港必吃米其林餐廳28


來Caprice一定不能錯過他們家的甜點(強力推薦)。
這道南非特式蛋糕伴杏脯配黃梅Sorbet,是不是很誘人啊!
不愧是法國米其林甜點師傅的巧手,光是視覺欣賞就是一到饗宴了。

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酸甜止渴的杏脯果肉配上法是黃梅Sorbet,酸V啊酸V,一級棒啦!

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女王的特濃巧克力忌廉伴焦糖核桃配榛子冰淇淋。
朱古力濃郁帶點微苦(讚),上頭的榛果冰淇淋也好吃到讓人都快融化了。

香港必吃米其林餐廳31

香港必吃米其林餐廳32


吃完甜點就結束了嗎?還沒有呢!
壓軸的餐後小點,是店家送給客人們的心意。

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小巧的甜點和咖啡糖擺在木盒子上,真是可愛極了!

香港必吃米其林餐廳34


配上一杯香醇的伯爵紅茶,優雅的欣賞維多利亞美景。
紅茶有附上鮮奶,想喝鮮奶茶也沒問題滴。

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這張被女王帶回來的卡片,印著Caprice店內的水晶燈。
它不是明信片或是啥祝福卡片,而是寫著當日餐廳內提供的免費WIFI密碼。
連密碼都打在精緻的卡片上,Caprice真有你的!

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整頓吃下來的結論只有3個字"爽歪腰"(哦呵呵呵)!
Caprice連續3年評鑑為米其林三星的餐廳,雖然2014年降為二星,不過在服務或是料理水準都名符其實。

台灣沒有米其林餐廳,用1300多港幣(2人)就能摘到星星實在物超所值啊!


Caprice(官網請按我)
地址:香港中環金融街8號(四季酒店6樓)
交通方式:搭地鐵港島線至香港站下車,站內徒步8分鐘直達四季酒店
電話:+852 3196-8860
營業時間:星期一至日12:00nn-3pm/6:00pm-11pm
收10% 服務費,可訂位


水瓶女王VS老公仔
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留言列表 (20)

發表留言
  • kinky78710
  • 感覺乾乾淨淨的~現在好有食慾!!
    小女王穿著是…
  • 還是米其林餐廳好!!
    我穿法國貴婦人裝阿~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:27 回覆

  • 凡瑩 戴
  • 每一道都好精緻喔!看起來就不錯吃!
    環境和景觀也好讚!
  • 對阿~
    每一道都是藝術耶~
    擺盤和美味度都沒得挑剔!!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:28 回覆

  • nellydyu
  • 好精緻唷~女王拍的好美唷!
  • 是吼~
    不愧是米其林耶~
    擺盤賣相好,怎樣拍都美說!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:28 回覆

  • 悄悄話
  • C & J
  • 甜點真的特別誘人呀…
    小女王點的特濃巧克力也是小J 會點的…
    看起來真的好好吃,環境也很優耶… ^^
  • 對阿!!!!!
    他們的甜點好好吃,好精緻說~
    整個物超所值~
    實在超推薦的~

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:29 回覆

  • 黑夢
  • 簡直是貴婦的享受啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!
  • 難得來有米其林餐廳的地方~
    一定要品嘗一下滴!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:29 回覆

  • Yutaka11111
  • 小女王拍的都好像好好吃耶!
    感覺當時應分來吃一點才對XD
  • 以後應該規劃一下香港摘星路線~
    好想當有錢人哦~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:30 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 光看擺盤
    就大飽眼福了
  • 是阿!!!!
    不愧是米其林餐廳~
    擺盤就是藝術啊!!
    連餐廳的地毯都特別厚,特別舒服~XDDD

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:32 回覆

  • 蝦蝦
  • 用看得就很享受ㄟ 拍得真好!!!!

    話說米其林一星的添好運要來台灣展店了 期待又害怕受傷害
    吃過本店的口味 覺得還不錯 重點是很俗 : p
  • 是阿~平民美食咩!!
    不知道會不會改變一些口味,迎合台灣人吼~
    希望能堅持原味原則~

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:33 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 整個感覺很豪華
    又有海景欣賞
  • 是阿~
    來香港不能不欣賞海景~
    能享用美食就更好了!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:35 回覆

  • Cindy
  • 去香港真的不能錯過吃星星餐耶~~
    特別中午去吃~~真的是物超所值!!
    大家通常對法式餐總是覺得少少吃不飽~
    其實錯耶!!
    泥看看~泥看看~~多摸的料好實在啊!!
    口水滴下來惹~~~
  • 真的!!!
    誰叫米其林亞州指評鑑3個地方~
    害得咱們要衝去那裏才吃的到~XDDDD

    沒錯啊~
    光是麵包的種類和份量,就很飽了耶~
    我都吃不完說~XDDD
    中餐真的超划算~
    整套下來真的....又飽又滿足啊!!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:37 回覆

  • 小豬
  • 看海景吃大餐真讚

    有像首圖一樣盛裝出席嗎??
  • 哈哈哈~
    差點就要盛裝出席了~XDDDDD

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:37 回覆

  • 白熊
  • 天堂!!(愛吃西式料理
    是說可能吃一次要5000多台幣...
  • 是阿~
    米其林餐廳咩~
    加上是法國料理,貴是一定的~
    不過這種價格真的很划算呢~
    晚餐就可能要兩倍以上了說~

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:38 回覆

  • 小凉
  • 小涼推11^^

    這一餐很豐盛又高級奢華耶
    看的我是羨慕在羨慕~~~~~~
  • 來香港一定要摘星一下的~
    不然就枉費出國的旅行了啦~顆顆顆

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:39 回覆

  • 羊咩ლ(´ڡ`ლ)
  • 哇好多
    感覺好飽喔
  • 是阿~
    法國料理也可以吃得很飽,很超值呢!!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:39 回覆

  • chun
  • 哇哇哇~~~超享受~超享受!!!
    看到環境已經眼睛一亮了
    擺盤也好漂亮雅致!!!!超讚的啦~~~
  • 是阿!!!
    環境真的很讚~
    不管是地毯,椅子~餐具等等~都沒得挑剔~

    食物的擺盤也好正哦~
    重點又好吃!!!

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:41 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 太讚了啊!!!!

    看起來真的超好吃的說
  • 是阿!!!
    整個豪華又超值~
    大推薦阿~

    水瓶女王 於 2014/06/30 19:44 回覆

  • Jacky海外自由行
  • 豪華米其林...真讚!!!像我每次去香港只能吃平價版米奇林[添好運]...雖然也蠻好吃的,但是座位就不太理想了,很擠@@
  • 添好運也不錯啊~
    不過台灣現在已經有了呢~

    我超愛米其林餐廳呢~ 服務和環境都超讚的!!

    水瓶女王 於 2014/07/03 14:39 回覆

  • piggy
  • 光看擺盤就通通是藝術ㄚ
    完全是貴婦級的享受呢!!
  • 對啊~
    光看擺盤和環境,就整個心花怒放!!!
    米其林餐廳就是不一樣呢~
    希望哪天米其林評鑑願意來台灣啦~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/08/04 03:38 回覆