聽說安和路巷內有一間隱藏版的職人壽司店"鮨十兵衛",熱愛壽司的女王說怎樣都要去品嘗品嘗啊!
台北的壽司店不少,但只有板前座位+師傅功力深厚滴可不多見。


鮨十兵衛壽司版頭


十兵衛的外觀給人感覺非常日式,也非常有壽司店的FU。

鮨十兵衛壽司01


沒有扛棒,只有門口那近看才能瞧見的木牌。
這種低調隱密性的外觀就讓女王莫名的喜愛,跟人家在東京吃的壽司店實在很像啊(沒錯,俺就吃這套)!

鮨十兵衛壽司02


十兵衛一共只有12個座位。
一位師傅大約能服務1到4位客人。
這位是當日為我們捏壽司的師傅,很專業也很沉默寡言(顆顆)。

鮨十兵衛壽司03


微胖的這位師傅應該是老闆來著,待過不少日本料理名店,也在美國學藝一段時間,對食材非常堅持講究。
聊起天來也很健談、風趣。

鮨十兵衛壽司04


十兵衛並沒有菜單,是由客人先講個價格再讓師傅搭配(不吃啥可以先說)。
中午的價位是每人1200元至3000元(女王吃的是1600)。

鮨十兵衛壽司05


準備開動吧!
首先上場的鮮梭魚,以簡單的醬油和蔥絲、洋蔥調味。

鮨十兵衛壽司06


新鮮的馬加魚握壽司。

鮨十兵衛壽司07馬加魚


金目鯛握壽司,魚肉扎實有彈性。

鮨十兵衛壽司08金目鯛


青花魚握壽司也好美味哦!

鮨十兵衛壽司09


十兵衛的漁獲主要是日本空運過來的,讓客人吃到新鮮美味又高級的食材。
坐在板前近距離看師傅捏壽司,是一種食的視覺享受。

鮨十兵衛壽司10


油脂分佈均勻的鮪魚肚握壽司,吃過難忘!

鮨十兵衛壽司11鮪魚

鮨十兵衛壽司12


這裡的握壽司每一款放入口中,都會讓人不自覺"嗯"的發出讚嘆聲。
高等級的食材果然就是不一樣啊!

鮨十兵衛壽司13

鮨十兵衛壽司14


炙燒日本土魠魚。
逼出油花後,不需要多餘的調味就很鮮美。

鮨十兵衛壽司15炙燒土魠魚


閃閃發亮的小白蝦握壽司也好好味呀!
即使不太敢吃生蝦的人,也會愛上它。

鮨十兵衛壽司16小白蝦

鮨十兵衛壽司17


女王期待的重頭戲來了!
沒錯吶,就是北海道空運來的馬糞海膽了(凹嗚)。

鮨十兵衛壽司18


女王超愛馬糞海膽,濕度高又鮮甜甘美。
真想整盒給他搶過來呀(噗)!

鮨十兵衛壽司19


尼看看,實在太銷魂太感動了啦。
連包裹著馬糞海膽的海苔,也是來自日本的左鸜海苔,實在高級啊!

鮨十兵衛壽司20

鮨十兵衛壽司21


比目魚鰭邊肉握壽司,女王也超級推薦。
入口即化的到飄飄然啊!

鮨十兵衛壽司22比目魚鰭邊肉

鮨十兵衛壽司23


像寶石一樣的散壽司也好吸睛哦!
滿滿的料和醋飯完美搭配,一級棒。

鮨十兵衛壽司24


茶碗蒸看起來好可愛說。

鮨十兵衛壽司25


濃濃的味噌湯,超滿足的。

鮨十兵衛壽司26


當日的甜點是手工草莓大福。
女王不吃草莓,所以它直接進了老公仔的胃了(顆顆)。

鮨十兵衛壽司27


飯後來上一杯玄米茶,畫下這餐滿足的句點。

鮨十兵衛壽司28


十兵衛的食材用料高級,實在是職人等級的水準。
因為座位極少,事先訂位比較不會撲空。

喜歡板前壽司的捧友,不妨也來試試!


鮨十兵衛
地址:台北市安和路二段23巷5號
電話:0981-018018
周一公休,可訂位,可刷卡


水瓶女王VS老公仔
           push02.gif  
來加入俺的粉絲團吧

, , , , , , , ,

水瓶女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 蛙蛙
  • 哇賽!!!看起來超超超好吃ㄝ(流口水)
  • 是不是!!!!
    真的用料好高級哦~
    吃起來就是不一樣呢!!!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:15 回覆

  • kinky78710
  • 洋蔥戳到我的味蕾了呀##
  • 哈哈哈~
    果真我們是洋蔥愛用者~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:15 回覆

  • 凡瑩 戴
  • 口水流滿地了啦~~~希望我可以快點解禁
  • 是吼!!!
    之後生完應該就能吃了~
    補一補阿~顆顆顆

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:16 回覆

  • 悄悄話
  • 北極圈的冰冷世界
  • 食材新鮮吃起來感覺一定鮮美,這餐真是高級大餐。:0)
  • 黑阿~
    食材真的很高級~
    貴一點值得的~顆顆顆

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:16 回覆

  • 大貓
  • 看起來都好好吃哦
    口水流下來了
    散壽司看起來真可口^^

    PS.小女王不吃草莓@@
    我最愛吃草莓了
    所以....買草莓的單位是"籃"
    吃草莓的單位是"鍋"XDDD
  • 黑阿~
    每一款握壽司都很美味~
    吃得出新鮮和高級感~

    哈哈哈~
    果然你很愛草莓耶~XDDDD
    對喜愛的東西真的會吃很多沒錯!!!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:18 回覆

  • chun
  • 店家真的好低调喔!!
    不過光看那食材讓小女王那麼稱讚
    這價位很值得啊!!!
  • 黑阿~真的很低調~
    很日式正統壽司店的感覺!!!

    雖然貴一點~
    不過挺值得的說~
    因為很好吃!!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:19 回覆

  • 蝦蝦
  • 看到可定位 先加分...
    最近想去的餐廳幾乎都不能定位 = = 是我太懶惰了(菸
  • 真的~
    我也喜歡可以訂位的~
    尤其這家店位子很少~不訂位很容易撲空說~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:20 回覆

  • 小凉
  • 小涼推10^^

    首圖真是大犯規拉
    而且滿桌的握壽司 天阿!!
    還好我剛吃完便當 阿某阿某就淚奔XD
  • 呵呵呵~
    很有質感吼~
    一整套吃下來也很飽呢~
    握壽司超美味的,每一個都入口即化啊!!!!
    散壽司也好好吃哦~

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:21 回覆

  • C & J
  • 這種一看就覺得會很好吃…
    而且應該是以生魚片為主對吧?…
    因為沒看到幾道熟食的料理說… ^ ^
  • 對阿~
    鮨在日文的意思就是壽司~
    這裡只賣握壽司哦~
    不敢吃生的話,就不適合了說~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:25 回覆

  • 安馬家
  • 口水真的流一地了!光是看就知道他好好吃的樣子!只有12個位子一下子就被包場了嘛!
  • 真的!!!
    食材都是精選過~進口的哦~

    位子真的好少~
    要訂位比較保險~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:28 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 不敢進去
    怕荷包大失血
  • 中午比較划算~
    不過也是要1200起跳~

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:28 回覆

  • Miner
  • 炙燒日本土魠魚,看來很美味呢~
  • 黑阿!!!!
    魚肉頗扎實說~
    有彈性~ 好吃!!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:29 回覆

  • 黑夢
  • 這間築物在市區還真是突出啊XDDDDDD
    不過壽司看起來好好吃@Q@~
  • 哈哈哈~
    的確耶~
    和旁邊住宅很不搭嘎~XDDDD

    他的壽司好好吃哦~
    而且環境也很不錯~連廁所都跟日本高級壽司店裡依樣讚!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:30 回覆

  • nellydyu
  • 天啊~我愛的日本料理!!
    環境超有質感,~超棒
  • 我也超愛的!!!
    連續吃兩三天握壽司我都可以~XDDDD
    這家真的又高級又好吃~

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:31 回覆

  • G子

  • 是無菜單的日式料理
  • 黑阿~
    每一款師傅搭的壽司都好好吃哦!!!

    水瓶女王 於 2014/05/22 18:31 回覆

  • 搗蛋鬼小艾琳
  • 艾琳推推 (18)
    看起來真不錯,不過中午1200的價格真的會讓我有點點害怕><
  • 食材真的取決價格成本~
    不過偶爾一次還OK啦~XDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/26 23:58 回覆

  • claire
  • 這間的口碑不錯~~~~~~
    雖然不便宜,可是超有質感的!
    我也愛海膽~~握手+吞口水中
  • 真的!!!
    我也是看了格友的部落格介紹~
    立馬作筆記~XDDD
    真的沒讓我失望啊!!!! 好有質感~好好吃呢~

    水瓶女王 於 2014/05/27 00:12 回覆

  • 王拉拉
  • 職人等級的水準 讓拉拉也很想衝呀!
    每一款都會"嗯~"的享受 太令人滿足了!
  • 真的!!!
    其實我好想吃3000這種等級哦~
    但口袋不深阿~XDDDD
    用幻想的,就覺得一定是彭湃的豪華料理來著!!!

    水瓶女王 於 2014/05/27 00:13 回覆

  • 芃鴨
  • sorry...鴨討厭海膽
    不是說不好吃,是外表...
  • 呵呵呵~
    我懂我懂~XDDDD
    外表的確....不是很討喜~哈哈哈

    水瓶女王 於 2014/05/27 00:19 回覆

  • Jan
  • 每個壽司看起來都好漂亮,
    可惜我不吃生食,
    不然就可以跟了,有點殘念~
  • 真的捏~
    可惜大王不吃生食~
    不然我一定堆你這家~XDDDDD

    水瓶女王 於 2014/05/28 16:35 回覆

  • Cindy
  • 這家看起來食材也好新鮮哦!!!!!
    特別是那個海膽~~O~M~G~~~
    給我來十貫!!!!!!

    以無菜單料理來說的價位來看
    這家CP值還不錯耶!!
  • 黑阿!!!
    這家用料好高級哦~
    連海苔都是用進口的哦~
    茶品也是,整個就很值回票價~

    其實我蠻喜歡這種座位不多的店耶~
    這樣服務品質反而更好說!!!

    水瓶女王 於 2014/05/28 16:36 回覆

  • piggy
  • 齁!!沒有鮭魚沒有鮭魚沒有鮭魚
    我吃握壽司不能沒有鮭魚啦!!

    雖然整個看下來口水流一堆
    但是怎麼沒有鮭魚???

    馬糞海膽真想連續吃它3大口
  • 哈哈哈~
    對吼!!!
    經你這麼一說,我才發現沒有鮭魚耶~XDDDD
    不過如果事先跟師父說,應該會有~

    那馬糞海膽真的超好吃的!!!

    水瓶女王 於 2014/08/03 22:48 回覆

  • SHIN
  • 好高檔喔!!!
  • 不過真的很好吃呢!!!

    水瓶女王 於 2014/10/02 20:14 回覆

  • 悄悄話